微波烘烤熟化设备为何会如此受欢迎？

微波烘烤熟化设备的三大特点：

A:具有强穿透性，加热速度快

微波比其它用于辐射加热的电磁波，如红外线、远红外线等波长更长，因此具有更好的穿透性。微波透入介质时，由于介质损耗引起的介质温度的升高，使介质材料内部、外部几乎同时加热升温，形成体热源状态，大大缩短了常规加热中的热传导时间，且在条件为介质损耗因数与介质温度呈负相关关系时，物料内外加热均匀一致。

B:选择性加热,加热均匀

物质吸收微波的能力，主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强，相反，介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异，微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同，产生的热效果也不同。水分子属极性分子，介电常数较大，其介质损耗因数也很大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。因此，对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。

C:热惯性小，节约能耗

微波对介质材料是瞬时加热升温，能耗也很低。另一方面，设备即开即停，不存在“余热”现象，微波的输出功率也随时可调，极有利于自动控制和连续化生产的需要。

以上是对微波烘烤熟化设备优势的叙述，如有任何疑问，欢迎来电咨询。