去核后的干大枣使用微波进行穿透式杀虫卵处理

工业微波隧道炉，这种设备结合了热效应和非热效应的双重作用，不仅能快速杀虫卵，效率还非常高。

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产品描述

在红枣加工行业，去核干大枣的后期处理一直是个让人头疼的问题。特别是那些藏在枣肉里的小虫卵，传统方法很难彻底清除。不过现在有了新招——工业微波隧道炉，这种设备结合了热效应和非热效应的双重作用，不仅能快速杀虫卵，效率还非常高。

说到杀虫卵，以前的老办法无非就是高温蒸煮或者化学熏蒸。高温处理时间长，枣子的口感容易变差；化学熏蒸又担心药物残留，消费者不放心。微波技术的出现，算是给这个行业带来了极大的变化。微波炉家家都有，但工业级的微波隧道炉可比家用的大多了，整条生产线上的红枣能连续不断地通过，像坐小火车似的，几分钟就完成处理。

微波杀虫卵的原理叶很简单。它主要靠两种效应：一种是热效应，这个好理解，微波能让食物里的水分子高速振动产生热量，虫卵里的蛋白质一受热就凝固了；另一种是非热效应，微波电磁场直接破坏虫卵的细胞膜和DNA结构，就算温度没达到致死点，虫卵也活不成。这两种效应双管齐下，杀虫卵效果很好。

实际操作中，工人把去核后的干枣平铺在传送带上，进入微波隧道后，操作人员可以灵活调节功率和传送速度。不同大小的大枣、不同含水量的批次，都有对应的处理方案。最让人省心的是，微波能穿透枣肉直达内部，那些藏在褶皱里和枣肉内部的虫卵也逃不掉。而且整个过程是封闭进行的，不用担心二次污染。

相比传统方法，微波处理的速度快得不是一星半点。只需要微波几分钟就能搞定。效率提升意味着产量提升，这对加工厂来说可是实打实的效益。更关键的是，微波处理后的红枣品质好——糖分不会过度转化，枣子还是那个枣子，只是变得安全耐储存了。

去核后的干大枣使用微波进行穿透式杀虫卵处理

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