微波可以烘干宠物食品吗?比如狗粮或者宠物饼干,可以用隧道式微波烘干设备进行烘干吗?答案是肯定的:隧道式微波设备可以用于烘干狗粮和宠物饼干,而且在宠物食品工业中已有实际应用。不过,它并非简单地“把食物丢进去烤干”,其工作原理和适用场景有一些值得了解的门道。
隧道式微波设备的特点是连续作业:物料铺在传送带上,依次穿过微波腔体,适合批量生产。宠物食品厂用它来处理狗粮、猫粮颗粒或零食饼干,可以在干燥的同时附带一定的杀菌效果。而且微波处理能在相对低的温度下获得杀菌效果,对保留食物的色香味和组织结构有帮助。
不过要注意,宠物饼干和狗粮颗粒的配方、含水量、尺寸差异很大。脂肪含量高的产品吸收微波的能力强,可能需要针对物料的具体情况来对速度进行调节,以此控制一下烘干时间的长短。
那么隧道式微波烘干设备和家用微波炉有什么不同呢?它们虽然原理相通,但设计目标完全不同。家用微波炉追求快速加热少量食物;工业隧道设备追求的是连续、均匀地处理大批量物料,配有传送带调速、排湿系统、温度监控等装置。用家用微波炉尝试烘干宠物零食,很难控制水分残留和质地,还可能因受热不均导致部分焦糊。
如果考虑在生产中使用微波烘干,有几件事值得留意。含水量控制方面,烘干的目标通常是让成品达到稳定的水分范围,微波干燥的速度较快,需要根据水分含量的多少来调节速度快慢。营养保留方面,微波处理时间短,相较于长时间的高温烘干,微波烘干对宠物食品中的营养成分破坏较少。